Os pop-ups administrados por chefs são feras astutas que podem ser difíceis de rastrear sem um pouco mais de pesquisa. A boa notícia é que não faltam chefs empreendedores no Big Easy. Os pop-ups estão prosperando no ecossistema do Instagram, então encontre o seu favorito e vá mais fundo. A recompensa é comer algo que você não encontra em nenhum outro cardápio da cidade. Quer você seja local ou de fora da cidade, mostraremos como aproveitar os pop-ups mais ousados que estão acontecendo em Nova Orleans agora em um dia (e, claro, fique ligado nas redes sociais para atualizações sobre datas, horários e muito mais (verifique) (sujeito a alterações).
para brunch
Comece o dia no sempre badalado Okeh Bar, na Port Street. Aqui, o Rabbit Hole Supper Club do Chef Aaron Miller serve comida todos os domingos, das 11h às 16h. Escolha entre pratos como ovos gordurosos em forma de colher; bacon ou tofu. grãos ou batatas fritas. Burritos de café da manhã; pão de coelho com manteiga ou rabanada com canela e xarope de bordo de verdade. Miller também oferece pratos fora do café da manhã, como espaguete e almôndegas e canja de frango. Ele também hospeda pop-ups ocasionais em lugares como Barrel Proof, oferecendo cardápios fartos de verduras e verduras clássicas, então fique de olho no Instagram do pop-up.
A Third Wheel trará seus próprios produtos de jardim, pães caseiros e especialidades de brunch para a sua mesa no brunch de domingo no Twelve Mile Limit, outro local pop-up popular. Experimente o frango frito e biscoitos com grãos de queijo ou as panquecas de ricota de limão com calda de roselle. (A Third Wheel também serve jantar às quartas e sextas-feiras.)
almoçar
Fique de olho no food truck Diva Dawg circulando pela cidade. A chef Erika Russea prepara cachorros-quentes ao estilo crioulo e outros petiscos em seu catering de tempo livre. Pense em cachorros-do-mar cobertos com ostras fritas, gumbo mac & cheese e batatas fritas com frango Alfredo com pimenta e limão. Verifique o Instagram para obter as últimas datas e locais.
Você quer comer lagosta? Bugging Out Boils oferece percevejos e ostras grelhados todos os domingos na Cervejaria Miel. Também no domingo, Nola Crawfish King está arrasando no April Broadside. (Melhor ainda, há música ao vivo gratuita tocando ao fundo.) E embora Larry Thompson do Sr. Shrimp tenha uma barraca permanente de frutos do mar a partir deste ano, as caudas de lagostim ainda capturam o espírito pop-up do Riverwalk Outlets, incluindo lançar jambalaya macarrão com acompanhamentos. Bagre frito.
Quando a hora do jantar se aproxima
Para um lanche noturno, vá ao Txow Txow Modern Pintxos do Chef Adam Mayer para pratos clássicos espanhóis, como espetos de carne e vegetais e croquetes de andouille. Meyer é apenas um exemplo de chef pop-up com uma rica experiência. Sua experiência inclui passagens por restaurantes com estrelas Michelin na Espanha, além de Shaya e BAB. Encontre-o no Bayou Wine Gardens e muito mais.
Ou termine a noite com um prato da Chef Ann Roux. Sim, era ela do Queer Eye. O ex-chef do Bywater Brew Pub traz seu pop-up de comida de rua vietnamita, Giang, para festivais como Bayou Boogaloo e cozinhas como o Sr. A chef Sofina Wong apoia apaixonadamente chefs pop-up. Ou peça o milkfish, uma homenagem às raízes filipinas da chef Christine Quackenbush. Quartas-feiras no Bywater Brew Pub e quintas-feiras no Twelve Mile Limits.
Na maioria dos fins de semana, Weh di Sweet Yu assume o Madame Vic's, um favorito do bairro com música ao vivo no 1500 Elysian Fields. A culinária do chef Jen Xi combina seu amor por Belize, sua terra natal adotiva, sua infância no meio-oeste e seu endereço atual em Nova Orleans. Procure pratos como feijão vermelho vegano e torta de pastor. Rice Krispies oferece uma guloseima quase todas as quartas a sábado à noite (confira o Instagram por horas). O Matchbook Kitchen é à prova de barris de sexta a segunda e abre a partir das 17h, servindo uma variedade de sabores asiáticos, como torrada de caranguejo da Caxemira, camarão de coco e frango com laranja Sema.
Tarde da noite
Após o jantar, siga para a parte alta da cidade até a Estação Carrollton. O Sammy's NOLA, estilo Bronx, está aberto aos sábados das 13h às 22h e aos domingos do meio-dia às 21h. Experimente um sanduíche saboroso como o Pizza Place, feito com molho marinara, provolone, calabresa e manjericão fresco no pão. (Dica profissional: no início do dia, experimente o Bertie's Galaxy Diner. Aberto de segunda a sexta, a partir das 17h, servimos pratos de outro mundo, como macarrão com queijo e panquecas de mel quente. )
Termine a sua noite com uma nota doce com o sorvete incomparável da Lamb House. A chef Gillian Durand normalmente serve sorvetes (creame cheese crioulo e zabaione, baunilha salgada, etc.) na Courtyard Brewery até 21h ou 22h nos finais de semana.
