O Festival Gastronómico Vegetariano de Matosinhos está de volta nos dias 20 e 21 de julho e acontece na Quinta da Conceição, em Leça da Palmeira, com entrada livre. O festival contará com espetáculos de culinária, aulas de yoga e Tai Chi para mais de 40 expositores relacionados com vegetarianismo, saúde e sustentabilidade.
O evento convida não apenas vegetarianos, mas qualquer pessoa curiosa para descobrir mais sobre o mundo da culinária com ingredientes de origem vegetal.
O festival promete ser repleto de partilha, receitas, degustações e muita animação para adultos e crianças, desde pinturas faciais a workshops temáticos gratuitos.
No sábado, 20 de julho, o palco abre com uma aula de Tai Chi para preparar o corpo e a mente para um fim de semana de aprendizado e atividades. Como envelhecer com mais saúde, alimentação vegetariana para bebês e crianças, alimentação vegetariana em contexto esportivo e os benefícios de uma dieta baseada em vegetais são alguns dos temas das palestras e conversas que o público pode assistir ao longo do dia.
Bruna Simões, concorrente do MasterChef Portugal 2024, apresentará uma sessão de showcooking que promete revelar algumas receitas veganas com sabor a mar. No mesmo formato, Ana Sofia Rosado fará receitas de tofu.
No domingo, 21 de julho, o dia começa com uma aula de yoga. Com mais showcookings e masterclasses, com a Chef Diana Dias, a blogger Maria Dordio, Sónia Monteiro, representante da Filtrarte, e Emanuel Sávio, finalista do MasterChef Brasil, o segundo dia do festival apresenta inúmeros aperitivos e receitas vegetarianas para toda a família, mostrando que é possível reunir sobremesas, snacks deliciosos e comida saudável à mesma mesa.
O programa inclui diversas palestras sobre vegetarianismo em conjunto com saúde e prevenção de doenças crônicas, além de um momento mais sério e igualmente importante, quando especialistas médicos explicam os efeitos do açúcar em um “cérebro vegetariano”.
Serão mais de 40 expositores de marcas e projetos portugueses focados no vegetarianismo e na sustentabilidade. De opções doces e salgadas a francesinhas, salsichas veganas, sushi, café e especiarias e comida vegana tradicional portuguesa, a oferta gastronómica estará espalhada por todo o recinto, sem ingredientes de origem animal. Também neste espaço, poderá encontrar novos projetos relacionados com vestuário, acessórios, cosmética vegana e natural, decoração, higiene pessoal, filtragem de água e livros sobre alimentação vegetariana e vegana.
