De 23 a 26 de outubro, a programação do evento Do nada inunda Matosinhos com festas, chefs, conservas e workshops no Mercado de Matosinhos. Ao sábado, a Rua dos Heróis de França enche-se de 25 restaurantes, entre as 12h30 e as 18h30.
A 1ª edição do Out of the Blue vai apresentar Matosinhos de uma forma inédita. O evento, que pretende discutir o futuro da alimentação proveniente do mar, permitirá, entre outras iniciativas, vivenciar o Mercado de Matosinhos de uma forma diferente e inovadora, de 23 a 26 de outubro.
O Mercado se transforma: as luzes se acendem a partir de uma projeção multimídia que recria o fundo do mar nas paredes e no teto do edifício. A iniciativa Under the Blue inclui ainda a discoteca Batô de Matosina para animação musical ao final do dia.
Também no Mercado, os dias 24 e 25 de outubro serão repletos de conversas com especialistas da gastronomia à arquitetura, passando pela ciência. Entre eles estão a investigadora Olga Cavaleiro, a jornalista Alexandra Prado Coelho e os Chefs João Rodrigues (Canalha e Projecto Matéria) e Rui Martins (Culto ao Bacalhau). Juntam-se também nomes como Tom Fleming, especialista em política cultural e indústrias criativas, e Luís Menezes Pinheiro, professor, investigador da Universidade de Aveiro e coordenador do Comité Nacional da Década das Ciências do Oceano para o Desenvolvimento Sustentável 2021-2030.
Cada conversa termina com um momento de degustação com Chefs como João Oliveira (restaurante Vista), que fará parceria com Tó Zé, o peixeiro do Mercado, e Joana Duarte, que será também protagonista de um showcooking dedicado às algas marinhas.
Ao longo do evento são realizadas visitas guiadas a espaços da cidade ligados aos temas que serão posteriormente debatidos nas muitas conversas que rodearão o evento.
No dia 23 de outubro, a primeira visita (a única paga) leva os participantes numa viagem gastronómica pela tradição e história de Angeiras. Há paragens na Praia da Memória e no Mercado de Angeiras, seguidas de um grande momento na Praia de Angeiras: degustação de pratos inspirados nas técnicas romanas (Chef Hugo Portela, de Cibu) e na frescura do mar (Peixaria by Euskalduna).
Na manhã do dia 24 de outubro, há uma oportunidade única de visitar o Mercado de Peixe de Matosinhos (Docapesca) e assistir à lota de peixe habitualmente reservada a profissionais. À tarde, a visita realiza-se à Fábrica de Conservas Pinhais, seguida de um passeio pelas antigas e actuais fábricas de conservas de Matosinhos guiado pelos arquitectos André Tavares e Diego Inglez de Souza.
No dia 25 de outubro será possível conhecer o trabalho do Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental (CIIMAR) e, à tarde, visitar Leça da Palmeira, para conhecer a zona da antiga refinaria e perceber como funciona a pesca e a pesca. a ligação ao mar definiu a arquitetura e o urbanismo da cidade.
Todas as atividades são de inscrição gratuita, exceto os momentos passados em restaurantes – limitados aos lugares disponíveis. Ao longo dos dias do evento, há menus especiais inspirados no mar e elaborados na Casa de Chá da Boa Nova, Gaveto, Fava Tonka e Bistrô by Vila Foz, localizado no próprio Mercado de Matosinhos, com a presença de renomados chefs internacionais, como Lucía Freitas (A Tafona) e Iván Dominguez (NaDo), ambos da Galiza.
Out of the Blue termina com animação de rua e 25 restaurantes
O último dia do evento (26 de outubro, sábado) traz para a rua a celebração do peixe de Matosinhos. O Grande Arraial do Peixe acontece na Rua Heróis de França, entre as 12h30 e as 18h30, com animação musical itinerante assegurada pela Suspensive Mood e Party Brass Band.
No mesmo local, o workshop “Academia da Sardinha” será orientado pelo Chef Hélio Loureiro. A seu lado, Maria Jesus irá revelar um dos segredos mais bem guardados da tradição culinária de Matosinhos: a caldeirada de peixe.
Assinalando o fim da época de pesca da sardinha, que está encerrada, 25 restaurantes juntam-se à iniciativa, servindo uma pequena surpresa a quem os escolhe para uma refeição.
Durante a manhã, este e outros peixes estarão em destaque num showcooking no Mercado. O chef Hélio Loureiro levará os participantes a comprar ingredientes nas bancas, cozinhando-os depois, enquanto a Associação Portuguesa de Nutrição explica o valor dos produtos que nos chegam do mar.
No final do dia, a festa regressa ao Mercado, com festa de encerramento organizada pela discoteca Batô.
As atividades Out of the Blue são de acesso gratuito (exceto restaurantes e visitas a Angeiras).
