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Todos os restaurantes com duas estrelas Michelin renovaram sua distinção como Maiores representantes da cozinha portuguesa
O Guia Michelin revelou sua seleção de restaurantes para 2025, destacando a crescente qualidade da culinária portuguesa. A cerimônia ocorreu no Porto e fortaleceu Portugal como um destino de referência para os amantes da boa vontade. Os inspetores elogiaram a maneira como os chefs nacionais preservam o patrimônio gastronômico, reinterpretando receitas tradicionais com técnicas modernas.
Entre os maiores representantes da culinária portuguesa, um restaurante em Leça da Palmeira recebeu um destaque especial. A BOA Nova Tea House, liderada pelo chef Rui Paula, renovou sua distinção com duas estrelas Michelin. Esse espaço de prestígio continua sendo um dos ícones da gastronomia nacional, oferecendo uma experiência culinária excepcional em um único cenário ao lado do Oceano Atlântico. O restaurante combina a tradição dos sabores portugueses com uma abordagem contemporânea, usando produtos de qualidade superior e respeitando a sazonalidade dos ingredientes.
Estabelecimentos que, de acordo com a avaliação do inspetor, são Os maiores representantes da culinária portuguesa são: Alma (Lisboa), AntiQVVM (Porto), Belcanto (Lisboa), Boa Nova House (Leça da Palmeira), Il Gallo d'Oro (Funchal), Oceano (alpendre), Yeatman (Vila Nova de Gaia) e Vila Joya (Albufe).
Além da casa de chá Boa Nova, Leça da Palmeira Está de volta em evidência no cenário gastronômico nacional com a presença do Restaurante Cibû Na lista de 35 novos restaurantes “Recomendado” pelo guia Michelin, onde o restaurante vegetariano já estava Seiva. Esse reconhecimento reforça a posição de Leça como um dos destinos gastronômicos mais relevantes do país, demonstrando o dinamismo e a inovação de seus espaços de restauração.
8 novos restaurantes com uma estrela Michelin
No cenário geral, Portugal continua a se afirmar no cenário gastronômico internacional. Todos os restaurantes de dois estrelas da Michelin mantiveram sua distinção, embora o país ainda não tenha atingido a cobiçada classificação de três estrelas. No entanto, O número de restaurantes com uma estrela Michelin aumentou para 38com oito novos estabelecimentos para receber essa distinção, demonstrando a evolução contínua do setor.
Juntamente com essas distinções, o Guia Michelin apresentou uma lista renovada de restaurantes “recomendados”, destacando a diversidade e a qualidade do suprimento gastronômico nacional. O crescimento da culinária portuguesa se reflete na aposta nos ingredientes locais e na apreciação da sustentabilidade, com muitos restaurantes para privilegiar produtos de zero quilômetros.
Leça da Palmeira reforça assim seu estatuto como um destino de excelência para os amantes da gastronomia, sendo uma renomada casa de restaurante que combina tradição, inovação e qualidade excepcional.
Restaurantes com duas estrelas Michelin:
- Alma (Lisboa, chef Henrique Sá Pessoa)
- AntiQVVM (Porto, Chef Vícor Matos)
- Belcanto (Lisboa, chef José Avillez)
- Boa Nova House (Leça da Palmeira, Chef Rui Paula)
- Il Gallo d'Oro (Funchal, Chef Benoît Sinthon)
- Oceano (Alporchinos, Chef Hans Neuner)
- O Yeatman (Vila Nova de Gaia, Chef Ricardo Costa)
- Vila Joya (Albufeira, Chef Dieter Koschina)
Restaurantes com uma estrela Michelin:
- 2Monkeys (Lisboa, Chef Vícor Matos e Francisco Quintas)
- A cozinha (Guimarães, chef António Lourioiro)
- Al Sud (lagos, chef Louis Angels)
- Vendo Tavira (Tavira, Chef Luís Brito)
- Arkhe (Lisboa, chef João Ricardo Alves)
- Blind (Porto, Chef Rita Magro e Vícor Matos)
- Bon Bon (Carvoiro, Chef José Lopes)
- Cura (Lisboa, chef Pedro Pena Bastos)
- Desarmar (Funchal, Octávio Freitas)
- Onze (Lisboa, chef Joachim Koerper)
- Charm (Lisboa, chef José Avillez)
- Epur (Lisboa, chef Vincent Farges)
- Esporão (Reguengos de Monsaraz, Chef Carlos Teixeira)
- EUSKALDUNA Studio (Porto, chef Vasco Coelho Santos)
- Feedory (Lisboa, chef André Cruz)
- Cinqüenta segundos (Lisboa, chef Rui Silvestre)
- Fortalza do Guincho (Cascais, Chef Gil Fernandes)
- G Pousada (Bragança, Chef Óscar Gonçalves)
- Grenache (Lisboa, Philippe Gelfi)
- Gusto de Heinz Beck (Almancil, Chef Libório Buonocore)
- Kabuki Lisboa (Lisboa, chef Sebastião Coutinho)
- Kanazawa (Lisboa, Chef Paulo Morais)
- Laboratório de Sergi Arola (Sintra, Chef Sergi Arola e Vladimir Veiga)
- LE MONUMENT (PORTO, Chef Julien Montbabut)
- Loco (Lisboa, chef Alexandre Silva)
- Marlene, (Lisboa, chef Marlene Vieira)
- Tabela Lemos (Viseu, Chef Diogo Rocha)
- Midori (Sintra, Chef Pedro Almeida)
- O Counter (Santarém, chef Rodrigo Castelo)
- Hidden (Vila do Conde, Chef Hugo Rocha e Vítor Matos)
- Palacial (Braga, Chef Rui Filipe)
- Pedro Lemos (Porto, Chef Pedro Lemos)
- Sala (Lisboa, Chef João Sá)
- Vila Foz (Porto, Chef Arnaldo Azevedo)
- Vineyard (Vila Nova de Gaia, Chef Jonathan Seiller e Henrique Sá Pessoa)
- Vista (Portimão, Chef João Oliveira)
- William (Funchal, Chef Luís Pestana)
- Yoso (Lisboa, Chef Habner Gomes)
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