A tecnologia de consumo pode ajudar a eliminar o desperdício de alimentos?
Só recentemente é que a ideia de reduzir o desperdício alimentar ultrapassou o interesse de um nicho. Já se foi o tempo em que isso era apenas uma preocupação dos nossos avós da era da Depressão e dos hipócritas mergulhadores de lixo. Mas não estamos revivendo o estilo de vida frugal que os pioneiros conseguiram levar. Quando foi a última vez que você viu uma casa com porão? Para a maioria de nós, picles e comida enlatada são algo pelos quais ficamos obcecados depois de fazer um curso de Groupon em uma loja de artesanato no centro da cidade e desistir depois de comer a primeira metade. Apesar da luta contra o desperdício de alimentos se tornar uma consciência dominante, 38% de todos os alimentos nos EUA são simplesmente deitados fora, e uma família média desperdiça quase 2.000 dólares em alimentos anualmente.
Felizmente, as empresas e os empresários estão a tomar nota da recente (e reconhecidamente tímida) mudança da América para a eficiência alimentar. Finalmente estamos vendo produtos projetados para ajudar as pessoas a fazerem a sua parte para acabar com a epidemia de desperdício de alimentos e ganhar mais dinheiro para si mesmas.
Mas o casamento entre o ambientalismo progressista e as empresas tecnológicas com fins lucrativos nem sempre é harmonioso. Assim como o famoso Spaghetti Western, alguns produtos por aí são bons e outros são ruins. E alguns são completamente feios. E estamos aqui para que você saiba qual é qual.
Máquina seladora a vácuo FoodSaver série 4800
As seladoras a vácuo de qualidade alimentar já existem há algum tempo, mas os primeiros modelos eram apenas moderados na vedação e na criação de um vácuo adequado. Os modelos recentes estão finalmente cumprindo a promessa do fabricante de permitir que você armazene suas sobras (quase) para sempre.
Modelos de primeira linha, como o FoodSaver 4800, podem manter os alimentos prontos para consumo por mais de quatro anos sem queimar no congelador. Então, em teoria, você poderia fazer um pouco de carne de porco desfiada na noite das eleições durante as eleições presidenciais dos EUA, selá-la a vácuo, congelá-la e saboreá-la novamente durante o próximo ciclo eleitoral. Além disso, você pode usá-lo para selar novamente (não selar a vácuo) Mylar e vários sacos plásticos rígidos (como sacos de batatas fritas, por exemplo).
Quais são as desvantagens? Não é barato. Você também pode encontrar outros seladores a vácuo por menos da metade do preço. Além disso, FoodSaver recomenda o uso de sacos FoodSaver para vedação a vácuo. Isso ocorre porque a empresa o fabricou com um material exclusivo com padrão waffle de 5 camadas que evita bolsas de ar e infiltração de ar.
Finalmente, na verdade, não impede o crescimento de bactérias, apenas retarda o crescimento de certos tipos de bactérias. O problema fundamental dos seladores a vácuo é que eles retardam as bactérias aeróbicas, mas retardam as bactérias anaeróbicas. Portanto, é aconselhável colocar o saco no freezer de qualquer maneira. O melhor uso para seladoras a vácuo é evitar queimaduras de congelamento e melhorar o sabor dos alimentos congelados.
Dito isto, os seladores a vácuo são uma forma relativamente barata e eficaz de evitar a deterioração, manter as refeições comestíveis por mais tempo e reduzir o desperdício de alimentos em casa.
Avaliação: 🪱🪱🪱 / 5
Espremedor de mastigação lenta pessoal Hurom H310
Este espremedor vertical parece o que aconteceria se o Sr. Fusion de Doc Brown se transformasse em Martha Stewart, mas também é surpreendentemente atraente, silencioso e perfeito para limpar todos os tipos de resíduos de alimentos (como as bordas dos alimentos (incluindo os fibrosos impossíveis). . vegetais de raiz). Embora não ocupe muito espaço no balcão (10 cm de diâmetro), o funil de alimentação automático pode alimentar maçãs inteiras. Possui uma câmara que Hurom diz ser fácil de limpar. Em vez de usar sistemas de peneiramento tradicionais e complicados, podem ser usadas brocas interligadas para coar o suco e obter rendimento máximo sem passar pela polpa. Hurom enfatiza uma velocidade lenta de suco de 43 rotações por minuto, que a empresa afirma permitir replicar a qualidade da espremedura manual e manter o suco mais fresco por mais tempo.
Mas aqui vai um segredinho sobre o suco verde.Se você adora suco verde, você Realmente Eu amo isso. Do contrário, você pode acabar tendo o gosto de alguém que despejou todos os resíduos restantes no filtro da pia em sua garganta e cobrou US $ 10 por isso. Não importa quão bom seja um espremedor de sumos, ele não pode converter alguém que não bebe suco em aceitar folhas líquidas de couve ou rabanete com uma semana de idade. Exceto pelos tipos de complementos açucarados que anulam a maior parte do treino.
Então, se você adora sucos verdes e smoothies de vegetais saudáveis, o espremedor de mastigação lenta com autoalimentação pessoal Hurom é uma dádiva de Deus que elimina o desperdício. Mas se não, você gastou apenas algumas centenas de dólares (sim, custa dinheiro) 7 equipes (Como o mini espremedor da Target) Ele fica em um coletor de poeira e gordura em um gabinete de formato estranho acima do fogão.
Avaliação: 🪱🪱 / 5
compostor de flor lomi
A Bay Company da Colúmbia Britânica afirma que seu popular compostor doméstico, Romi, pode reduzir o desperdício doméstico de alimentos em 80%. Lomi Bloom é um compostor de mesa que usa calor e um moedor para transformar resíduos de alimentos em composto rapidamente e sem odores particularmente ruins. Depois de cerca de quatro horas, uma banheira cheia de frutas mofadas, cascas de ovos e outros restos de comida será reduzida a alguns punhados de alimentos vegetais, como cobertura morta seca. Este dispositivo de compostagem utiliza um filtro de carbono. A empresa diz que isso é “essencial para um desempenho ideal” e reduz o odor, e o LomiPod é usado para “melhorar o processo de decomposição” e adicionar microorganismos à cobertura morta para dar energia extra às plantas.
Quais são as desvantagens? Lomi vem com filtro de carbono próprio e LomiPod, que é suficiente para 45 ciclos, ou cerca de 3 meses. Assim, no verdadeiro estilo corporativo de 2020, a empresa está incentivando os usuários a comprar o Lomi como parte de sua assinatura. Se você fizer isso, receberá $ 200 de desconto no preço de compra de $ 600 do Bloom. A empresa ocasionalmente oferece ofertas de assinaturas, mas o preço trimestral parece girar em torno de US$ 25, ou cerca de US$ 100 anuais. Portanto, este é basicamente outro serviço de assinatura.
Avaliação: 🪱🪱 / 5
Biodigestor LFC
O biodigestor LFC, ideia da Power Knot LLC, com sede na Califórnia, parece, no papel, a resposta para todos os seus sonhos de eliminar o desperdício de alimentos. Basta abrir a porta, jogar as sobras e o biodigestor totalmente automático fará todo o trabalho para você, convertendo toda a matéria orgânica em água cinza e jogando-a no ralo. Tudo concluído em 24 horas. No entanto, lembre-se de que ele tem aproximadamente o mesmo tamanho e formato de um freezer de cozinha comercial. Portanto, a menos que você tenha uma cozinha do tamanho de um restaurante, será necessária uma reconfiguração significativa.
Além disso, se uma empresa não revela o preço de seus produtos em seu site, isso é sempre um sinal de alerta. Embora tenhamos encontrado o menor modelo listado por 1.000 euros no site de um revendedor terceirizado, a Power Knot recomenda que você entre em contato diretamente com o revendedor terceirizado para obter uma cotação de preço oficial e solicite ao seu agente. .
O biodigestor LFC será uma grande arma de Chekhov para a próxima geração. Facas para fora Um mistério de assassinato, mas uma má ideia para uma cozinha doméstica.
Avaliação: 🪱 / 5
galinheiro
Por vezes, a solução mais eficaz para o desperdício alimentar é a mais simples e testada ao longo do tempo, mesmo com controlos de higiene adicionais.
H-Texpin. Por outras palavras, vamos alimentar as nossas galinhas com restos de comida, parar entretanto de apoiar a criação industrial e reduzir o excesso de embalagem e a falta de frescura encontradas nos ovos dos supermercados.
Apelidado de “Tesla dos galinheiros” (presumivelmente antes de Elon Musk comprar o Twitter), o Mantry apresenta uma estrutura e barras de alta qualidade para abrigar galinhas e manter os predadores afastados, e é fácil de limpar e compostável. rebanho com uma bandeja sanitária para gatos e uma câmera de 1080 pixels.
Supondo que você realmente tenha espaço no jardim para isso, o problema mais difícil que você terá que superar é explicar ao seu terapeuta por que você está criando galinhas em um helicóptero.
Avaliação: 🪱🪱🪱🪱 / 5
Este artigo foi criado em colaboração com Inverse. Não pode ser reproduzido sem autorização expressa da FERN. Se você estiver interessado em republicar ou republicar este artigo, entre em contato com info@thefern.org.
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