Agora que até o fast food custa um braço e uma perna, muitos de nós comemos em casa com mais frequência para economizar o que resta do nosso salário.
Infelizmente, isso significa reconhecer suas limitações na cozinha.
Não queremos que os cozinheiros domésticos em ascensão desanimem, por isso elaboramos uma lista de equipamentos que tornarão sua experiência mais suportável. Com algum investimento inicial em sua cozinha, você poderá remover o DoorDash rapidamente.
balança alimentar digital
Se você estiver apenas fritando rapidamente, as medidas exatas não são tão importantes. Mas quando se trata de assar pão ou monitorar nutrientes, a precisão faz uma grande diferença. Uma balança digital decente não é muito cara e você verá rapidamente por que ela é melhor do que usar medições volumétricas.
Depois que você parar de lidar com olhares vazios e escavações desleixadas, seus produtos assados serão duas vezes mais consistentes. Além disso, Jennifer, usuária da Amazon, diz que a bateria durou oito anos antes de precisar ser substituída.
Aquecedor elétrico de água
A chaleira elétrica clássica é um item básico nas cozinhas europeias, mas muitos americanos ainda não a possuem. Outras opções para ferver água darão conta do recado, mas a velocidade para obter água perfeita aqui é difícil de superar.
Quer você prepare chá, café ou simplesmente precise aquecer água rapidamente até a temperatura exata para uma receita, você ficará feliz por ter feito o investimento. Além disso, um revisor anônimo da Amazon elogiou como é conveniente poder controlar a temperatura para atender a diferentes necessidades.
kit de afiar faca
Uma faca afiada é uma faca segura. Você precisa ter certeza de que tudo está devidamente afiado, pois você pode se machucar acidentalmente se usar muita força em uma faca cega.
Embora você possa levar toda a sua coleção a um profissional para um novo diferencial, também há opções disponíveis para aqueles que são mais focados no DIY. O revisor LT da Amazon diz que este modelo de rolo é “o apontador mais fácil de usar e realmente funciona que já encontrei” e pode ser usado de várias maneiras com um suporte ou tira, dependendo de suas necessidades.
torradeira de convecção
As fritadeiras de ar comprimido são ótimas, mas um dos grandes problemas é que você precisa jogar a comida desajeitadamente em uma cesta pequena, em vez de colocar tudo na horizontal para maximizar a área de superfície. Aplicar a mesma ideia a uma máquina maior resulta em um miniforno multiuso com opção de convecção. Você pode deixar tudo crocante sem ter que trabalhar em lotes muito pequenos.
E, como aponta Dan Costello, usuário da Amazon, cabe facilmente uma pizza inteira. “Não acredito, mas a pizza congelada que fiz naquela época… [oven] Disseram que o resultado foi excelente: cozido, crocante por fora, fofo e leve por dentro.
circulador de imersão
Cozinhar sous vide pode ser o melhor método de cozimento já inventado. O método de cozimento lento não é apenas perfeito para cozinheiros preguiçosos, mas também é muito difícil cozinhar algo demais. A margem de erro é de horas, não de segundos.
Basta colocar o circulador de imersão Joule no banho-maria, inserir rapidamente o que deseja cozinhar e pronto. O revisor Casey Wheeler adora o dispositivo, observando que acabou sendo o melhor bife que ele já comeu.
Selante a Vacuo
Embora tecnicamente você não precise usar um selador a vácuo para cozinhar sous vide, isso torna o processo ainda mais fácil. E mesmo que você não planeje usar esse método de cozimento, a vedação a vácuo pode ajudar a manter os alimentos mais frescos, eliminando o máximo de ar possível. Adeus desperdício de comida!
Se a segurança alimentar é uma prioridade para você, leia esta análise do usuário photog da Amazon. Além de a vedação ser forte, você também pode escolher uma vedação dupla, para ficar tranquilo.
[Image: RDNE Stock project]
