6 utensílios e ferramentas de cozinha que irão hackear totalmente a preparação de suas refeições – Nacional

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Todos nós já ouvimos o ditado: “Se você não planejar, você falha”. Pois bem, mesmo quando você pensa que está fazendo o possível para preparar as refeições, muitas vezes a vida atrapalha. Passar cinco horas todos os domingos assando frango, molhando feijão e fervendo ovos uma semana depois não é realista. Adicione a culinária, as obrigações familiares e a vontade de cuidar um pouco de si mesmo aos domingos, e isso nem sempre acontece.

É por isso que, quando estou preparando uma refeição para a semana agitada que tenho pela frente, quero que seja rápido e fácil, com o mínimo de utensílios e suposições. Faça análises honestas desses aparelhos de cozinha projetados para hackear a preparação da refeição de domingo.

Sempre usei uma panela elétrica de arroz, então quando ouvi falar desse novo gadget da KitchenAid, mal pude esperar para experimentá-lo. Eu cozinho o arroz perfeito (jasmim, selvagem, marrom, sushi!) e faço a melhor quinoa que já comi na minha cozinha.

Pontos fortes: Adoro que este fogão tenha uma função de imersão e possa ser configurado para pré-limpeza entre as refeições. A escala integrada elimina a necessidade de verificar a proporção de grãos e água e também pode ser configurada para cozimento lento. Eu o usei para preparar refeições rápidas, deixando o fogão livre para outras coisas, mas também é útil para preparar arroz ou grãos frescos durante a semana com o mínimo de limpeza.

O recurso “quente” mantinha os alimentos aquecidos sem queimar o fundo da panela de cerâmica, o que era uma grande vantagem. A tela sensível ao toque também é intuitiva e fácil de usar, e não precisei folhear as páginas das instruções antes de começar a cozinhar.

Contras: A cesta para cozimento a vapor incluída pode ser maior, mas você pode cozinhar rapidamente vegetais para crianças ou gyoza para adultos enquanto o arroz cozinha. Por outro lado, os programas predefinidos não incluem todos os grãos que eu queria cozinhar (o trigo sarraceno foi uma aventura). Existe uma função personalizada que pode ser usada nesses casos, mas ainda está sendo experimentada.

Conclusão: Este é meu novo utensílio de cozinha favorito e será usado nos próximos anos.

O Prepdeck foi popularizado pela primeira vez no Shark Tank e desde então se tornou o gadget viral preferido dos TikTokers. Gosto da ideia de ter estações para agilizar o tempo de preparação, mas não gosto do preço alto. Então, quando encontrei essa camuflagem pela metade do preço na Amazon, decidi tentar.

Pontos fortes: É ótimo ter um lugar para cortar todos os vegetais para refogados, saladas e merenda escolar. Adorei deslizar os produtos cortados no orifício superior e no recipiente inferior. Esse deck também era perfeito para a noite de taco em família, pois você podia montar tudo rapidamente e jogar os recipientes na mesa para o autoatendimento.

Contras: Infelizmente o fabricante não mediu corretamente e o ralador era grande demais para a abertura. Consegui fatiar pepinos e ralar queijo mesmo colocando-o de ângulo, mas foi um pouco assustador. A tampa também não fechava bem, então se eu a deixasse na geladeira, a comida estragaria em um dia.

Conclusão: Outros críticos elogiaram este produto e disseram que as peças se encaixavam perfeitamente, então talvez eu tenha sido um fracasso. Por outro lado, esta placa inclui menos peças e recursos que o Prepdeck, mas ainda é uma alternativa mais barata se você quiser algo com um pouco mais de funcionalidade.

Picador de vegetais com fatiador de mandolina, ralador de queijo, espiralizador de vegetais e cortador de batatas fritas Inscreva-se. Adoro utensílios de cozinha multifuncionais que me ajudam a organizar a bagunça, mas isso também inclui luvas de segurança e recipientes para alimentos preparados na hora.

Pontos fortes: Adoro que este seja um gadget completo que permite preparar vários recipientes de vegetais de uma só vez. Às vezes tenho que mudar a forma como preparo algo para alimentar as crianças. Ser capaz de sacar a “cobra pepino” com um espiralizador ou lascas de cenoura foi incrível. Também gostei da facilidade de trocar as diferentes lâminas e do fato de ter luvas para manter minhas mãos seguras. Este ganha pontos extras por cortar um pepino inteiro em fatias perfeitas em cerca de 10 segundos.

Contras: Se você quiser cortar vegetais duros como batata doce ou beterraba, este aparelho não é forte o suficiente. Adequado principalmente para vegetais macios e queijo, ou produtos de concentração média, como batatas e repolho. Este aparelho tem muitas peças, então há ainda mais peças para armazenar e limpar. Dito isso, depois de usar essa ferramenta, você a usará para uma variedade de coisas, incluindo cortar chalotas em cubos para fazer molho caseiro, preparar vegetais para uma semana e colocar ovos cozidos em seus almoços. O helicóptero também vem com uma escova de limpeza que pode entrar em todos os cantos e facilitar a limpeza.

Conclusão: Isso não é algo que você queira fazer para um jantar rápido no meio da semana (gosto de usar faca e tábua para cortar coisas rapidamente). No entanto, consegui economizar tempo no geral quando se tratava de preparar as refeições e comer de forma mais criativa com os ingredientes ao longo da semana.

Eu tentei todos os tipos de recipientes de armazenamento de alimentos ao longo dos anos, mas não importa quantas vezes eu coloquei Marie Kondo no meu armário, ainda preciso de ajuda para encontrar tampas que caibam. Ou a tampa pode quebrar e rachar, inutilizando o recipiente de vidro. No entanto, este conjunto inclui apenas dois tamanhos de tampas e recipientes com fechaduras herméticas, por isso quis experimentar.

Pontos fortes: Adoro que você possa colocar a base na máquina de lavar louça ou no micro-ondas, o que reduz o tempo de limpeza. Também gostei que tudo estivesse bem empilhado para que eu não tivesse que vasculhar as gavetas em busca de tampas.

Contras: Infelizmente, a tampa não pode ser colocada na máquina de lavar louça, então tive que lavá-la à mão. Também não gostei que esse conjunto de 10 contêineres fosse caro comparado a outros contêineres do mercado.

Conclusão: Acho que vou investir em outro conjunto porque gostei de como eles se empilhavam bem e tinham muita comida. É ótimo poder ver os alimentos na geladeira sem abrir o recipiente, e a tampa resistiu bem sem quebrar após vários usos.

Minha característica tóxica é comprar muitos produtos no supermercado e não comê-los durante a semana. O planejamento e a preparação das refeições definitivamente ajudam, mas às vezes você tem sobras de frutas e vegetais que deseja congelar para fazer sopas ou smoothies mais tarde. O que me atraiu nesses sacos de armazenamento foi que eles podiam ser jogados no freezer ou na máquina de lavar louça.

Pontos fortes: É perfeito para embalar lancheiras infantis e adoro que venha em vários tamanhos. Também é à prova de vazamentos, por isso é confortável carregá-lo com líquidos. Foi útil durante a preparação da refeição, ao separar itens que eu não queria guardar no copo (para as crianças). Também foi perfeito para quando você deseja transferir rapidamente as sobras para o freezer no final da semana.

Contras: A bolsa ficou um pouco suja após o uso repetido, mas não foi grande coisa, considerando que o molho de tomate e açafrão mancharam tudo. O maior problema é que, embora possa ser lavado na máquina de lavar louça, você não pode usar a função de secagem por calor com este saco. Portanto, mesmo ao limpar na máquina de lavar louça, é preciso levar em consideração o tempo de secagem ao ar.

Conclusão: Estas eram uma alternativa sólida sem BPA aos sacos plásticos normais que precisam ser jogados fora após o uso.

Assar legumes e carne para a longa semana que se inicia é uma parte importante da preparação da refeição de domingo. No entanto, se você estiver fazendo uma assadeira e não quiser que os itens se toquem ou que os sabores se misturem, será necessário dividir várias assadeiras de cada vez. Ou você pode investir nessas divisórias de silicone para assadeiras.

Pontos fortes: Já sou fã de assadeiras de silicone e forminhas de muffin, então sabia que essas divisórias seriam um sucesso. Reduz o desperdício, é super fácil de limpar e pode ser lavado na máquina de lavar louça. Também gostei muito do fato de ter uma alça resistente ao calor para que você possa colocar e tirar facilmente os alimentos do forno em vários estágios, sem perder muito calor. Além disso, como o silicone é inerentemente antiaderente, conseguimos reduzir a quantidade de óleo utilizada.

Contras: As divisórias estreitas dificultam a distribuição dos alimentos em uma camada durante o cozimento, eliminando um pouco da crocância que ocorre durante o cozimento normal. Também é bastante pequeno e raso (comporta uma ou duas xícaras), então você não pode mexer os alimentos ou cozinhá-los em lotes.

Conclusão: Esses forros são ótimos para preparar refeições, mas também são uma ótima ferramenta para usar durante a semana quando você quiser preparar um jantar rápido no forno ou quando estiver lidando com vários acompanhamentos ou comedores exigentes.