O World of Coffee 2024 foi concluído em Copenhague com o anúncio de quatro novos campeões do Campeonato Mundial do Café e a inauguração de uma série de exposições e novos equipamentos de café. Esta foi a última exposição de 2024 organizada pela Specialty Coffee Association, e empresas de todo o mundo aproveitaram para estrear e mostrar os seus produtos. De todos os equipamentos atraentes em exibição no show, nós aqui da Sprudge reduzimos tudo a uma lista concisa de itens que merecem um pouco mais de atenção.
assassino vapor único
O Slayer lançou a primeira máquina de grupo da série Steam e ganhou muita atenção com o World of Coffee Copenhagen. Este modelo marca a aventura da marca no mercado doméstico e possui um reservatório de água integrado de 2,5L para fácil operação plug-and-play. Suave e brilhante como as outras máquinas da linha do Slayer, esta máquina, como o Steam LP, pode ser pré-infundida em baixa pressão para saturar lentamente o pacote de café antes de atingir a pressão total. Depois de marcar uma dose, os usuários podem optar por preparar no modo manual ou volumétrico.
Novo kit é sempre alvo de elogios entusiásticos no circuito de exposições de café, e uma nova máquina de café expresso de uma marca como a Slayer não pode deixar de chamar a atenção. A máquina de grupo único será lançada para residências e prossumidores no próximo ano.
marco milkpal
Esta foi uma surpresa agradável para Marco, que mora na Irlanda e tem uma longa tradição de impressão em feiras na Europa. Marco MilkPal pode lidar com praticamente qualquer coisa que você possa imaginar como um dispensador de leite. Esta máquina de 30 kg pode armazenar até 25 receitas de leite quente a frio na faixa de 0 a 80°C. A interface do usuário é simples e permite definir a quantidade de leite e a proporção de espuma, para atender quase todas as suas necessidades de café. Ao contrário da espuma a vapor tradicional, o MilkPal usa uma bomba de ar para injetar ar, sem diluir o leite. Pode fornecer até 24 litros de leite por hora. Além disso, se a máquina ficar inativa durante mais de 6 minutos, iniciará um ciclo de autolimpeza para manter elevados padrões de higiene.
Os produtos Marco também possuem uma estética sofisticada que os torna instantaneamente memoráveis. Milk Pal está programado para ser lançado no outono deste ano.
x estúdio de flor
Além do modelo original, a empresa californiana acaba de lançar uma nova máquina que oferece mais versatilidade aos usuários por um preço menor. O xBloom Studio permite que os usuários usem seu dispositivo de preparo preferido em vez de usar o gotejador Omni incluído. Apelidada pela marca de “a melhor máquina para cafés especiais”, ela realiza todas as etapas, desde a moagem até a preparação, com uma lâmina cônica de 48 mm e RPM ajustável. Os usuários podem configurar receitas no aplicativo e fazer com que o xBloom as entregue, ou podem fazer isso de forma totalmente manual, como colocar uma chaleira. Ele também possui opções integradas de escala e prumo, uma clara atualização em relação ao modelo original.
De acordo com o site oficial do xBloom, o xBloom Studio custa US$ 499 e será enviado em dois dias úteis.
Torrador manual ROASTINO
Kavekalmar ganhou o prêmio SCA 2024 de Melhor Novo Produto na categoria Open Class por seu torrador manual ROASTINO. Desenhado pela empresa húngara Kavekalmar, ROASTINO é uma ode à arte da torrefação manual com um toque artesanal. Inspirado em torradores de tambor vintage, possui uma esfera simples que funciona como câmara de torra e pode processar de 30 a 100 gramas de café verde. É fácil de operar. Coloque o torrador sobre uma chama aberta ou fonte de calor de indução para pré-aquecer o torrador e começar a assar.
Talvez o mais interessante seja o fato de o ROASTINO ser totalmente manual e deve ser girado manualmente. Numa época em que tudo relacionado ao café é digitalizado, desde o Cropster até máquinas de gotejamento como o xBloom Studio, esta abordagem prática oferece uma espécie de meditação e faz você se sentir mais conectado ao café. Parece uma lufada de ar fresco.
Copa Lovelamics e Stronghold Lanyard
Nós da Sprudge adoramos copos com cordão. por favor olhe! Altamente práticos e definitivamente elegantes no salão de convenções, os copos de alça oferecem o melhor dos dois mundos: eles são uma abordagem sustentável para degustação e degustação em feiras em comparação com os copos de papel, e também têm uma boa aparência. Se o seu copo de alça tiver um logotipo de torrador (como o mostrado aqui), ele funciona como uma medalha de honra e mostra que você é um amante de café sério e ávido.
Depois de uma forte exibição na SCA Expo em Chicago, estas copas de alça estabeleceram-se como um acessório obrigatório em Copenhaga.
Copo de degustação em relevo Lovelamics x Boram Um
Lovelamics também apresenta uma xícara de degustação em relevo projetada em colaboração com o Campeão Mundial Barista de 2023, Boram Eum. Disponível em quatro cores vibrantes do roxo ao amarelo e três tamanhos de 80ml a 200ml, acredita-se que a série de xícaras de degustação Boram Um realce a doçura do café em comparação com a xícara de degustação original. Essas xícaras têm relevo para proporcionar uma experiência tátil extra ao beber café.
Posso imaginá-los muito chiques atrás do bar de um lindo café.
Filtro de Câmara Dupla Sybarist
Uma nova adição à linha de papéis de filtro da Sibarist, a Câmara Dupla é única por si só. Este é o primeiro filtro de câmara dupla do mundo. Isto significa que quando colocado em um gotejador cônico, a câmara de infusão é dividida em duas partes distintas. Você pode encher cada câmara com cafés diferentes e prepará-los separadamente ou ao mesmo tempo. Este produto inovador traz inúmeras possibilidades para filtrar a cerveja, oferecendo inúmeras variáveis para explorar.
Tung Nguyen é o fundador da Citric Meets Malic e colaborador do Sprudge baseado em Hanói, Vietnã. Leia mais Tung Nguyen de Sprudge.
