Focado na sustentabilidade, valorização de recursos marinhos e cultura atlântica, a programação inclui muitas notícias e nomes de alívio de gastronomia.
Um ano, duas edições: Após um evento especial em julho, o Off Of Blue retorna a Matosinhos em 11, 12 e 13 de setembro para a segunda edição oficial. Focado na sustentabilidade, valorização de recursos marinhos e cultura atlântica, a programação inclui muitas notícias e nomes de alívio de gastronomia.
O Do nada É uma experiência imersiva e inovadora que reúne chefs e especialistas para promover conexões que contribuem para o posicionamento de Matosins, uma cidade anfitriã, como onde você imagina um futuro sustentável para a culinária do Atlântico.
Com um programa cheio de exposições, experiências gastronômicas, conversas e sessões de cinema com sabor de mar, a missão permanece: celebrar a diversidade, a sazonalidade e o valor nutricional dos produtos do mar, discutir o futuro e o gerenciamento do oceano e posicionar nossa costa como um destino privilegiado para o turismo gastronômico sustentável.
Entre as notícias, duas exposições gratuitas se destacam. O primeiro acontece na antiga fábrica de Vasco da Gama, em parceria com a Associação de Nutrição portuguesa (Apn), que visa tornar conhecidos os benefícios de comer peixes, com informações sobre os nutrientes que eles oferecem, os melhores períodos de consumo e como fazê -lo de forma responsável e sustentável. Já no mercado municipal de Matosinhos, uma exposição fotográfica é inaugurada, com o curador do festival internacional Fest de Exodus Aveirocentrado em histórias humanas e ambientais com impacto positivo.
Nas experiências gastronômicas usuais, destaque para dois jantares exclusivos – o primeiro, no Bistro de Vila Foz, no mercado municipal de Matosinsinhos, onde o chef Arnaldo Azevedo convida o chef Francisco Quintas (Largo do Paço); e o segundo na gaveta, ícone da restauração em Matosinsinhos. Ele também retorna o longo almoço em Angeiras Beach, organizado em conjunto com o porto, com as cabeças Hugo Portela (Cibú), Rafaela Ferreira (Lush), Mirna Gomes (Sum) e João Magalhães (Pata Gorda). A agenda de reserva também um Degustação informal com produtos locais orientados pelo chef Hugo Rocha e António Cruz (Tó Peixe). Todas as experiências têm lugares muito limitados e devem ser reservados com antecedência.
Este ano, há também uma sessão de documentário, com a exibição de um episódio da série “The Last Frontier” de Nuno Sá e o documentário “Cape Verde – um porto seguro para os Birds Sea” de Madalena Boto. A sessão ocorre no mercado municipal de Matosinsinhos.
