Parte da nova lei de Jersey City que regulamenta as empresas de aplicativos de entrega de alimentos entrará em vigor em agosto. Mas o restaurante já começa a sentir o alívio do propósito que serve.
Aplicativos como Grubhub, conforme exigido por lei já começou a oferecer aos restaurantes a opção de lucrar mais com cada pedido.
Outras partes da lei, que se concentram na melhoria da segurança rodoviária entre o fluxo de trabalhadores de entrega em bicicletas elétricas, não entrarão em vigor até outubro. A lei tem semelhanças com uma lei recentemente aprovada em Hoboken que exige que aplicativos e restaurantes forneçam treinamento de segurança aos motoristas de entrega e lhes forneçam coletes refletivos.
Melanie Rudin, fundadora da Coalizão de Proprietários de Restaurantes de Jersey City, disse que o apoio à lei está crescendo entre os donos de restaurantes locais.
Ele disse que os restaurantes reclamam há muito tempo dos cortes que os aplicativos de entrega fazem em cada pedido e estão ansiosos por novas opções de pagamento assim que a conta for elaborada.
“Nunca ouvi ninguém dizer que isso é ruim”, disse Rudin. “Não há ninguém.”
A lei exige especificamente que os serviços terceirizados de entrega de alimentos tenham um nível de serviço em que não recebam mais do que 15% do preço de compra de cada pedido.
Andrew Martino é dono do gtk (anteriormente conhecido como Ghost Truck Kitchen), e sua localização em Jersey City serve apenas comida para viagem. Ele disse que percebeu que o aplicativo já começou a lançar novos níveis que permitem aos restaurantes pagar uma parte de seus lucros.
“As margens sempre foram muito reduzidas, especialmente nos últimos anos, com tudo a subir nos custos… por isso é uma grande vantagem para as grandes empresas terem a opção de não desistir de 30% dos seus negócios”, disse Martino Ta. .
O aplicativo está repassando novas taxas aos clientes para manter os lucros aqui, e o Grubhub está oferecendo acesso a assinaturas pagas do Grubhub + apenas se os restaurantes escolherem um nível que entregue mais lucros. Martino disse que é permitido.
Ainda assim, Martino disse que a opção de reduzir as despesas é importante, tal como o objectivo geral do decreto de aumentar a responsabilização.
Isto também se aplica a algumas das legislações que entrarão em vigor neste outono, incluindo novos requisitos para os trabalhadores que entregam alimentos. Também codifica vários direitos dos trabalhadores, tais como o acesso a instalações sanitárias em instalações onde os alimentos são recolhidos e requisitos relativos a quando e como os salários são pagos.
“Acho que nem é preciso dizer que o entregador deve receber 100% da gorjeta”, disse Martino. “Claro, seria ótimo codificá-lo.”
Luna, um restaurante italiano na Grove Street que serve massas caseiras; A maior parte de seus negócios vem de clientes que jantam no local. Mas esse ainda é o caso do Grubhub e do Uber Eats, e o proprietário Julian Muscio disse que sempre espera que eles encontrem uma maneira de contornar a nova lei.
“O que eles estão fazendo é mudar constantemente o campo de jogo”, disse Muscio.
Embora essas leis possam ajudar, a melhor solução é os clientes abandonarem completamente os grandes aplicativos de entrega e fazerem pedidos diretamente nos restaurantes, em vez de terem que pagar, disse ele.
“É um lugar que você adora, adora comer, adora fazer pedidos, mas explorando uma maneira diferente, você poderá realmente ajudá-los”, disse Muscio.
