Os aparelhos de cozinha que visam reduzir o desperdício estão na moda no momento. No início desta semana, abordamos o Shelfy da Vitesy, que limpa o ar dentro da sua geladeira e mantém os alimentos mais frescos por mais tempo. Este mês estou usando um novo dispositivo antienvelhecimento para alimentação, o B!pod Dro!d.
Ignorando o nome bobo, Dro!d é realmente muito legal. É o primeiro dispositivo de vácuo de alto desempenho destinado ao consumidor que utiliza tecnologia inovadora para manter os alimentos frescos por até cinco vezes mais tempo do que os métodos tradicionais de preservação.
O desperdício alimentar é um problema grave no Reino Unido, com 9,5 milhões de toneladas de alimentos deitados fora todos os anos, 70% dos quais são gerados em casa.
Esta última inovação da B!pod consiste em duas partes: o dispositivo de vácuo Dro!d e um recipiente especialmente projetado.
O Dro!d visa preservar o sabor, a cor, a textura e o aroma de todos os tipos de alimentos e combater o desperdício de alimentos, removendo o ar dos recipientes e interrompendo o processo de oxidação.
Como mencionei no início, estou usando o Dro!d há quase um mês e estou muito impressionado.
Antecedentes: Algumas crianças pequenas consomem frutas na mesma proporção que Pooh devora mel. Portanto, minha geladeira está sempre abastecida com uvas, framboesas, morangos, mirtilos, pepinos, etc. eu vou superar isso largamente Uma dessas semanas permanecerá, mas inevitavelmente permanecerá…
Agora você não precisa mais jogar fora frutas mofadas no final da semana, mantendo-as frescas nos elegantes recipientes do B!pod (disponíveis em uma variedade de cores atraentes).
É muito fácil de usar. Basta colocar a comida no recipiente, conectá-la ao aspirador, apertar um botão e o processo começa. Em apenas 30 segundos, Dro!d remove 95% das moléculas de oxigênio e interrompe o processo de oxidação dos alimentos. Isto prolonga a vida útil do conteúdo sem afetar o aroma, a cor ou a textura. Além disso, não esmagará os alimentos como fazem as vedações a vácuo.
O recipiente também pode ser deixado em temperatura ambiente, na geladeira ou no freezer.
Quando quiser retirar a comida, basta abrir a válvula superior e quebrar o selo a vácuo.
Achei muito útil para frutas e saladas, pois conseguia preparar os alimentos antes de selar. É um salva-vidas quando você tem um filho que chora por comida.
Acho que o tamanho também é muito atraente. O Dro!d tem aproximadamente o mesmo tamanho de um par de binóculos, mas o B!pod afirma ter o desempenho de um aspirador comercial 10 vezes maior.
É tão compacto que levei-o comigo para o contêiner de colheita de morango com Dro! d e, como funciona com bateria, consegui selá-lo no local para manter o máximo de frescor.
Como parte do lançamento do B!pod no Reino Unido, participei de uma aula de culinária para aprender como aproveitar ao máximo o dispositivo. Porque embora este dispositivo se destine principalmente à conservação de alimentos, também pode ser utilizado para processos de cozedura.
Estamos falando de infusões rápidas, misturando e marinando em velocidades incríveis. Durante a aula, coloquei talos de aspargos escaldados, alcachofras, suco de limão e molho de óleo em um recipiente a vácuo, fechei e deixei marinar por apenas 20 minutos, em vez de durante a noite.
Ao marinar, a pressão reduzida permite que a marinada penetre nos alimentos de forma mais eficaz e rápida. Mais uma vez, tudo foi muito impressionante e os resultados foram deliciosos (graças aos chefs do Langham Hotel).
Agora tente parecer um vendedor de Tupperware. Os recipientes B!pod são adequados para micro-ondas e lava-louças e não contêm BPA.
O Dro!d Starter Pack inclui um conjunto de três recipientes reutilizáveis (0,5L, 1L, 1,5L), um dispositivo de vácuo Dro!d e uma base de carregamento. O pacote inicial custa £ 319 (mas atualmente está à venda por £ 271), com contêineres adicionais a partir de £ 20.
Embora obviamente muito caro, o Dro!d e o contêiner parecem um produto premium. No entanto, se eu pudesse mudar alguma coisa, preferiria que fosse carregado via USB-C em vez de uma base de carregamento dedicada.
Mas, em última análise, não há como negar que o B!pod Dro!d é uma virada de jogo. Vou aspirar toda a minha comida de agora em diante.
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