Os melhores eletrodomésticos baratos em 2024

Esteja você cortando vegetais em uma tábua ou fatiando grãos de uma espiga de milho, não há nada pior do que cozinhar com uma faca cega. Não é seguro e é uma perda de tempo. Você precisa de uma maneira de manter a lâmina. Vamos começar afiando o aço. Ao contrário da crença popular, o aço afiado não afia facas. Trata-se de reajustar a lâmina. Com o uso contínuo, você só precisa afiar a lâmina uma vez a cada seis meses a um ano. Quase qualquer modelo funcionará, mas considere o Swiss Classic Honed Steel de 10 polegadas da Victorinox como uma opção acessível. Com um cabo confortável, você pode dominar facilmente o movimento de afiar a faca. O melhor de tudo é que custa menos de US$ 30.

Se estiver cozinhando carne (como sous vide), você precisará ter à mão um termômetro de fácil leitura. Elimina as suposições ao ferver, assar e assar proteínas animais, tornando-as mais seguras e saborosas.

Existem muitos termômetros de leitura instantânea acessíveis, mas eu gosto do Lavatools Javelin, de US $ 27. Não é o termômetro mais rápido do mercado, levando cerca de 4 a 5 segundos para ler a temperatura, mas tem uma precisão de 1 grau Fahrenheit. O Javelin também é magnético, então você pode armazená-lo facilmente fixando-o na geladeira ou no porta-faca. O melhor de tudo é que o invólucro tem certificação IP65 para água e possui um revestimento antimicrobiano que a Lavatools afirma inibir o crescimento de patógenos em 99,9 por cento. Ah, e o Javelin está disponível em nove cores diferentes, incluindo um alegre tom verde “wasabi”.

Ao lado de um termômetro de leitura rápida, um dos poucos itens que acho que todos deveriam ter na cozinha é uma balança de alimentos. Eu sei o que você está pensando. As balanças alimentares não são úteis apenas para assar pão? A resposta é não. Eliminar a necessidade de copos medidores agiliza todos os aspectos do cozimento, especialmente a preparação das refeições, ao mesmo tempo que fornece medições mais precisas em geral. As balanças também são essenciais para contar calorias e monitorar macros.

Depois de experimentar algumas escalas diferentes, gostei deste modelo OXO Good Grip em aço inoxidável. Custando menos de US$ 60, o modelo OXO é um pouco mais caro do que outras balanças alimentares, mas possui alguns recursos que o diferenciam de outras balanças alimentares. O primeiro é um display removível conveniente que facilita a leitura da balança, mesmo quando uma tigela grande é colocada em cima. Ele também possui uma chave imperial/métrica. O design parece elegante e é fácil de limpar.

Se você é como eu, provavelmente comprou um ralador quando começou a cozinhar e descobriu que era horrível. Estou aqui para lhe dizer que existe uma maneira melhor de ralar queijo e raspas de limão. É chamado de microplano. Existem diversas variações diferentes, mas todas oferecem os mesmos benefícios em relação aos raladores de caixa. O tamanho pequeno do microplano facilita a manobra sobre tigelas e outros pratos. Quanto a qual modelo comprar, gosto da série Professional por sua lâmina larga e design clean. Se procura emoção, recomendamos o modelo “Fine”. Se quiser raspar chocolate ou queijo, a versão “fita” também é ótima.

Sejamos honestos: às vezes não é prático usar uma balança de alimentos para separar os ingredientes e é preciso usar colheres medidoras. Depois de possuir vários modelos diferentes ao longo dos anos, passei a apostar no modelo magnético. Fácil de separar e limpar depois. O Prepworks da Progressive cria conjuntos cuidadosamente projetados onde cada colher tem pontas arredondadas e estreitas. Este último cabe na maioria dos potes, sendo ideal para medir temperos.

Nos últimos anos, as seladoras a vácuo tornaram-se acessíveis o suficiente para a maioria dos cozinheiros domésticos adicionarem às suas cozinhas. Carnes e produtos armazenados em sacos airless duram mais e são uma ótima maneira de reduzir o desperdício. Os corretos também podem ajudar a reduzir o desperdício de plástico. A Zwilling fabrica modelos portáteis acessíveis, perfeitos para cozinhas pequenas e oferece suporte a um ecossistema de sacolas e recipientes reutilizáveis ​​de baixo custo. Os sacos podem ser congelados e lavados na máquina de lavar louça, para que possam ser facilmente esterilizados após o armazenamento da carne. A única reclamação que tenho sobre a seladora a vácuo Zwilling é que ela carrega via micro USB (!).

Antes de me mudar para Portugal, meu vizinho presenteou a mim e ao meu parceiro um escorredor de pratos de silicone. Desde então, esta ferramenta simples tornou-se um elemento básico no meu arsenal de cozinha. Depois de começar a cozinhar no fogão, é útil ter todos os utensílios bem à sua frente. As ferramentas de quebra podem ajudar nessa tarefa e, ao mesmo tempo, reduzir a quantidade de limpeza posterior. Quando terminar de usá-lo, basta jogá-lo na máquina de lavar louça. O melhor de tudo é que você pode comprá-lo por cerca de US$ 10.

Embora uma chaleira elétrica não seja essencial para cozinhar ou preparar chá ou café, este eletrodoméstico pode tornar essas tarefas mais seguras e fáceis e reduzir o tempo de cozimento. Você pode pagar mais por uma chaleira com vários ajustes de temperatura, mas, a menos que você goste de chá, não acho que seja um recurso necessário para a maioria das pessoas. O Cuisinart JK-17P1 ferve água rapidamente, fica ótimo na sua bancada e, o melhor de tudo, não custa uma fortuna.

Imediatamente após a leitura sal, gordura, ácido, calor, e aprendendo de dentro para fora a importância de salgar a comida, comprei minha primeira caixa de sal kosher. Os métodos de armazenamento não eram bons naquela época, então eu sempre usava tigelas pequenas para cozinhar. O problema com esta abordagem era que o sal secaria se a tigela fosse deixada sozinha. O Salt Cellar resolve isso adicionando uma tampa à tigela. Crate and Barrel faz um modelo bacana (e atraente) de madeira de acácia com uma tampa anexada para que as duas partes não se percam ou se separem.