A brilhante coluna de destilação contínua de 45 pés usada para fazer bebidas espirituosas na Destilaria Shankar de Troy é tão grande que um buraco deve ser feito no telhado para encaixá-la na fábrica, escondida em um parque industrial de Troy. .
O teto de vidro do prédio do fundador Valkas Shankar pode ser visto na Interstate 75, ao norte da saída 14 Mile, perto do Oakland Mall. Shankar, um empresário de tecnologia, abriu suas instalações ao público na sexta-feira, tornando-se o primeiro imigrante indiano a abrir uma destilaria de uísque americana. Ele também está se aventurando na distribuição internacional. A Valkas Whiskey Series foi o primeiro bourbon artesanal americano a ser exportado para a Índia.
Shankar e sua equipe (incluindo o Diretor de Marketing Ray Dolzala, o Master Distiller Kailash Shivakumar e o Conselheiro Sênior Dennis Archer Jr.) produzem destilados nesta instalação há muitos anos, e o produto está agora nas prateleiras das lojas em Michigan e em seis outros estados. e outros prêmios, incluindo uma medalha de ouro no San Francisco World Spirits Competition de 2024. Um de nossos produtos premiados é o Valkas Reserve 102 Straight Bourbon Whiskey. Esta é uma bebida espirituosa muito suave e suave, com notas terrosas de madeira, couro, tabaco e caramelo.
Shankar diz que este é provavelmente o rótulo mais popular. Ele está animado por poder compartilhar todos os seus produtos com o público na fábrica.
“Este é um sonho que se tornou realidade, certo? Nunca pensei que abriria minha primeira destilaria na vida. Vim (para esta área) para trabalhar com tecnologia, sou uma pessoa de TI”, disse Shankar. “Estamos entusiasmados em abri-lo ao público. Eles podem realmente vivenciar a cultura oriental e ocidental.”
Toda a linha de bebidas espirituosas da Shankar Distillers, incluindo lote único Valkas Reserve Straight Bourbon Whisky, Valkas Straight Rye Whisky, Dasara Gin e Valkas Vodka, são vendidos no balcão da destilaria e disponíveis em copos, frascos e garrafas de uísque. também à venda. -camisa. Este sofisticado bar com sala de degustação tem assentos arborizados e serve coquetéis clássicos (Old Fashioned, Manhattan, Sazerac envelhecido em barril, versão G&T com tônica indiana) e coquetéis da casa, como o menu “Gimme Some More” disponível. Servido com vodka Valkas, pepino e licor de flor de sabugueiro.
“Era uma empresa de central telefônica, então removemos tudo do back office e começamos a construir tudo conforme necessário”, disse Drzala ao The Detroit News sobre o espaço. “Temos sala de eventos e podemos alugar todo o imóvel para festas particulares, acomodando mais de 125 pessoas.”
Zara disse que a Destilaria Shankar se diferencia de outras marcas locais em vários aspectos: a história que vem de sua formação técnica e a beleza de suas garrafas. A garrafa de vidro de uísque de 750ml tem uma águia de duas cabeças, símbolo do estado natal de Shankar, Mysore, no sul da Índia, no rótulo, e uma águia tridimensional na rolha, representando as conquistas de Shankar nos Estados Unidos. conquistas. .
A destilaria também se orgulha de suas raízes em Michigan, usando água e milho de origem local para fabricar seus produtos.
Para quem prefere um drink no bar, o Shankar Distillers, localizado na 1030 Chicago Road em Troy, funciona de quarta a quinta, das 15h às 22h, sexta das 15h à meia-noite e sábado das 11h às 18h. As visitas às instalações são realizadas às sextas, sábados e domingos à tarde. Visite shankardistillers. com.
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