A Câmara Municipal de Matosinhos promoveu, no passado sábado, no Parque Ecológico Monte de São Brás, mais uma edição do “Showcooking & Divercook Challenge”, uma iniciativa integrada nas comemorações do Dia Internacional da Família.
Dirigido a crianças, jovens e suas famílias, o evento destacou valores como a união, a partilha e a promoção de hábitos de vida saudáveis, reforçando a alimentação como elemento de aproximação entre culturas e de reforço da coesão social.
Os principais objetivos da iniciativa foram incentivar uma alimentação equilibrada, valorizar a cozinha portuguesa e promover técnicas culinárias saudáveis, sem esquecer a celebração do multiculturalismo através da gastronomia de diferentes países.
A manhã começou com um showcooking apresentado por dois chefs e uma nutricionista, que apresentaram pratos tradicionais portugueses, como a tiborna de bacalhau, atum fresco em conserva de cebola com batata doce e bochecha de porco com batata amassada e alho assado. Os participantes tiveram a oportunidade de assistir a demonstrações culinárias, aprender novas técnicas e provar as especialidades preparadas.
Seguiu-se o “Desafio Divercook”, uma competição gastronómica multicultural que contou com a participação de 12 equipas constituídas por crianças e jovens de diversas escolas do concelho, acompanhadas pelos seus familiares. As equipas representaram Portugal, Cabo Verde, São Tomé e Príncipe, Brasil, Cuba, Síria, Ucrânia, China e Moçambique, proporcionando uma viagem pelos sabores e tradições de diferentes culturas.
Entre os pratos apresentados destacaram-se especialidades como o arroz de cabidela, o bobó de camarão, a massa totoco, a mujadara, o frango à Zambézia e o mapo tofu, reflectindo a riqueza cultural das comunidades presentes em Matosinhos.
A equipa que representa Cuba, composta por Rita Ramirez e Nicol Perez, venceu esta edição com o prato “arroz moros y cristianos acompañado de ropa vieja y tostones”, referência da gastronomia caribenha e latino-americana. Os vencedores receberam kit de cozinha e todos os participantes receberam lembrancinhas do evento, cesta básica e almoço social.
A seleção das equipas participantes foi realizada em conjunto com o Centro Local de Apoio à Integração dos Migrantes de Matosinhos (CLAIM), a Associação para o Desenvolvimento Integrado de Matosinhos (ADEIMA) e o Serviço de Acompanhamento e Assistência Social (SAAS).
A iniciativa contou com a presença da presidente da Câmara de Matosinhos, Luísa Salgueiro, e do vereador da Educação, Nuno Matos.
