13 utensílios de cozinha legais para quando você estiver se sentindo aventureiro

fumante de coquetel

Breville, a arma fumegante profissional

Se você já tomou um coquetel defumado, sabe como é divertido. Meu amor por Cowboy Killer me levou a comprar meu próprio defumador de coquetéis. Agora pode ser usado em tudo, desde bebidas até sobremesas. O Smoking Gun Pro é uma ótima escolha graças à sua versatilidade. Isso significa que se você está em dúvida se realmente deseja ou não usar essa ferramenta, ela possui recursos suficientes para convencê-lo.

O bocal profissional é longo o suficiente para caber em qualquer lugar, desde uma garrafa cheia até um prato com tampa cloche, para que você possa vaporizar mais do que apenas coquetéis. Os modelos mais baratos não têm a capacidade de personalizar os níveis de fumaça, mas este vem com um ventilador para ajudá-lo a obter a densidade certa onde você precisa.

moedor de especiarias

Moedor elétrico de especiarias e nozes Cuisinart

Especiarias moídas na hora (ou a falta delas), essenciais para muitas cozinhas ao redor do mundo, podem ser uma das razões pelas quais a comida que você prepara não tem um sabor tão bom quanto nos restaurantes. Rinku Bhattacharyya, autor de Spices and Seasons, adora a grande capacidade, eficácia e capacidade do moedor de especiarias Cuisinart de lidar com grandes quantidades de especiarias. “Outro benefício é que o copo trava com segurança e é fácil de abrir”, diz ela. “às vezes [with other grinders] Haverá conflito, será desagradável e um pouco do tempero poderá ser derramado. ”

Também gosto que as lâminas sejam super afiadas e a tigela possa ser lavada na máquina de lavar louça. Mas se você já tem um moedor de café e acha que funciona tão bem, pense novamente. “Há uma diferença na forma como as lâminas funcionam”, disse Bhattacharyya. 'Um moedor de café é bom, mas é mais provável que você obtenha uma textura mais fina com um moedor de especiarias.'

ferramentas de decoração de bolo

Kit de decoração de bolo Taiker

O Kit de Decoração de Bolo Taiker tem tudo que você precisa para começar a assar, mesmo que você não tenha um conjunto de colheres medidoras. Tem impressionantes 493 peças e inclui ferramentas como forma de bolo, molde de silicone, espátula, batedor e forminhas de muffin. Com foco em se tornar um decorador habilidoso, também é equipado com prato giratório para bolo, nível de bolha e sacos de confeitar. A bolsa tem dezenas de pontas diferentes para que você possa praticar encanamento em praticamente qualquer formato ou estilo, e também inclui dois injetores para preencher itens individuais, como cupcakes.

Uma ampla gama de ferramentas adicionais, como pinças e limpadores de pratos, também está disponível para outras necessidades de cozimento. Pode não ser o conjunto mais sofisticado que você já usou, mas é ótimo para experimentar novas habilidades.

fabricante de iogurte

Fabricante automático de iogurte digital Euro Cuisine

Embora seja uma máquina muito simples, os fabricantes de iogurte já percorreram um longo caminho desde seus primeiros dias. (Lembro que aquele que minha mãe usou era uma espécie de jogo de adivinhação.) O Euro Cuisine Digital Maker permite que você faça iogurte em potes individuais, evitando o incômodo de reparti-lo mais tarde. Gosto que leve apenas de 7 a 10 horas para concluir um lote completo e a máquina desligue automaticamente após 15 horas. Além disso, se não precisar de lotes grandes, você pode reduzir o número de potes que pode fazer de uma vez.

No entanto, se precisar de muito iogurte de uma vez, você também pode comprar prateleiras adicionais separadamente. Tudo que você precisa é de leite e uma cultura inicial, e você pode começar o dia com um copo de leite e terminar o dia com um copo de iogurte.

grelhador de raclette

Raclette Swissmar Classic para 8 pessoas

Fondue é ótimo, mas há muito mais no mundo do queijo derretido. Raclette refere-se tanto a um tipo de queijo quanto a um prato feito exclusivamente por derretimento. Esta churrasqueira Swissmar é grande o suficiente para festas e pode acomodar até 8 pessoas. Isso inclui uma espátula e um prato para uma pessoa, permitindo que todos se sentem ao redor da grelha como ponto focal enquanto cuidam de seus próprios pratos.

O tampo da grelha em ferro fundido tem superfície lisa e é reversível, portanto você pode utilizá-lo para outras finalidades se desejar, e até mesmo transferi-lo para sua churrasqueira ou forno. Enquanto o queijo derrete, você pode usar esse espaço extra para torrar pão, grelhar carne ou torrar vegetais.

espiralizador

Espiralizador de mesa OXO Good Grip

A tendência do zoodle não permaneceu a mesma, mas se fundiu com a cultura do macarrão. E nos últimos anos, tornou-se cada vez mais comum misturar vegetais mexidos em massas tradicionais, se não substituí-los completamente. Com um espiralizador portátil, a tarefa torna-se muito mais difícil e as suas mãos cansam-se rapidamente. No entanto, a versão de mesa do OXO funciona como um descascador ou descaroçador de maçã tradicional, ficando nivelado com a mesa para que você possa girá-lo manualmente.

Como todos os produtos desta marca, é ergonomicamente projetado para facilidade de uso e conforto. Uma ventosa na parte inferior da ferramenta evita o movimento e três lâminas – espaguete, fettuccine e fita – permitem uma grande variedade de formatos.

sorveteira

Sorveteira Ninja Creami Deluxe XL

Pode parecer dramático dizer que Ninja Creamy Deluxe se tornou meu favorito do verão do ano passado, mas prometo que não é. Sempre tive sorveteiras durante toda a minha vida adulta, mas nunca fui tão obcecado por uma. Funciona de maneira completamente diferente dos fabricantes padrão, exigindo que você congele a receita com antecedência e misture quando estiver pronto para comê-la. O sorvete em si é muito saboroso, mas fiquei surpreso com o que ele poderia fazer com outras características.

No topo da minha lista está uma tigela de smoothie que tem gosto e sensação de sorvete, mas é feita exclusivamente com frutas e bebidas alcoólicas. Isso é tão bom, senão melhor, do que qualquer coisa que já comi em um bar. Recomendamos a compra de potes adicionais que possam ser lavados na máquina de lavar louça, porque você deseja ter muitas opções à mão para se divertir no verão.

fogão sous vide

Fogão de precisão Anova Culinary Sous Vide

Fabricado pela marca que fez do sous vide um nome familiar, adoramos o Fogão de Precisão Sous Vide Anova Culinary por sua facilidade de uso e resultados consistentes. Ao contrário de outros modelos Wi-Fi, é conveniente porque não requer um aplicativo separado, tornando-o fácil de usar, mesmo para quem é novo na culinária sous vide.

Ele aquece a água rapidamente, mantém-na na temperatura exata necessária para cozinhar e avisa quando o nível da água fica muito baixo. Pode ser usado com quase qualquer tipo de proteína ou vegetal. Se você quiser usar este aplicativo, é um ótimo recurso com milhares de receitas gratuitas.

forno de pizza

cofre Gosney

Quando participei do jantar de imprensa para o lançamento deste forno portátil para pizza, fiquei impressionado com a facilidade de uso do Gozney. Alguns meses depois, fiquei emocionado quando alguém presenteou minha namorada com uma pizza. Os fornos de pizza exigem um pouco de prática. Porém, depois de fazer isso, a qualidade da pizza que você pode fazer em casa é incrível.

O Roccbox é mais portátil do que outros fornos de pizza e pode ser colocado em quase qualquer lugar ao ar livre. Não é leve, mas não é muito difícil de carregar no carro para uma festa de pizza ao ar livre. É um pouco mais lento do que outros fornos de pizza, mas considerando a rapidez com que os fornos de pizza em alta temperatura podem assar tortas, você pode considerar isso um bônus.

pote de fondue

panela elétrica para fondue cuisinart

Tenho esta panela de fondue há cerca de 15 anos e ela é incrivelmente durável durante longos períodos de uso, especialmente por sua faixa de preço acessível. Não sou fã de revestimentos antiaderentes em geral, mas esse recurso desta panela de fondue é um sonho, pois posso substituir um prato principal por uma mistura de queijo derretido com sobremesa de chocolate em questão de segundos. (Geralmente demora um pouco para os convidados trocarem os pratos e molhos.)

Os convidados também adoram o encaixe, que permite pendurar um garfo de cor exclusiva na lateral da panela. Quando tudo estiver na temperatura desejada, diminua um pouco o fogo e tudo o que você colocar dentro permanecerá na temperatura perfeita por horas.

jardim interno

AeroGarden Bounty Jardinagem interna básica

Assim como os temperos moídos na hora, o uso de ervas frescas melhorará muito suas receitas. Se tiver uma grande quantidade em mãos, também pode fazer molhos como pesto ou chimichurri. O AeroGarden possui sistema de iluminação próprio, o que o torna ideal para espaços internos que não possuem grandes parapeitos de janelas. Possui também sistema de rega automática e função temporizador de luz.

Isso significa que mesmo pessoas com poucas habilidades em jardinagem podem cultivar ervas frescas dentro de casa. Ele também vem com 9 vagens e uma cúpula crescente, para que você não precise comprar sementes separadamente para iniciar sua jornada de jardinagem. Contém manjericão, dois tipos de salsa, endro e muito mais.

prensa de tofu

Imprensa de tofu do futuro

Com o Tofuture, você pode prensar o tofu sempre com sucesso, sem o incômodo de empilhar latas e pratos. Esta prensa faz todo o trabalho para você. Basta adicionar o tofu, escolher o nível de pressão e deixar fazer o resto. Qualquer estilo de tofu, desde tofu sedoso até tofu firme, pode ser preparado em apenas 20 minutos.

Esta prensa é tão fácil de limpar quanto de usar, e o tofu habilmente prensado com ela terá um acabamento mais crocante quando posteriormente refogado, frito na frigideira ou frito ao ar livre. Ao esvaziar após o uso, basta esvaziar a água que se acumula na bacia abaixo.